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我们美国人道协会将我们的农场动物福利改革工作的重点放在打击密集监禁和不人道屠宰上

人道交通是一个主要的福利问题,但动物的遗传操纵及其对健康的影响也是如此

作为布什政府最后几天放松管制活动的一部分,美国食品和药物管理局提出了批准美国食品供应的转基因农场动物的准则

HSUS的公共卫生和动物农业主管迈克尔格雷格博士上周在着名的动物科学期刊上发表了一篇关于该主题的论文

我让他总结一下他提出的问题

想象一下这样一个世界,在这个世界中,农场动物经过如此基因改造以便快速进行肌肉运动,数十亿人患有慢性疼痛,因为骨骼疾病会影响他们的行走能力

这个爆炸性增长的鸡必须饿死的世界,以免心脏破裂

出生于牛肉行业的“双肌肉”小牛非常庞大,只能通过剖腹产提取

一只母鸡产下这么多鸡蛋,她冒着脱垂的危险 - 放下自己的子宫

能够产生比小牛多十倍牛奶的母牛可能会吮吸

想象一下,火鸡如此头重脚轻的世界,它们在身体上无法交配

不幸的是,这个看似科幻的世界已经是我们的现实

所有这些可恶的现在都存在,遗传操作的常规技术的产物,例如人工选择和授精,激素诱导的超排卵,以及胚胎分裂和转移

基因工程,即通过生物技术改造基因的转基因农场动物的创造,更进一步,为农业企业提供了一个额外的工具,以牺牲其健康和福利来强调动物的生物学极限 - 并且可能是我们的好

今年在食品科学和营养评论评论中回顾的人类健康问题主要局限于转基因动物生长激素的可能性,以加速人类结肠癌,乳腺癌和前列腺癌

然而,生产力和免疫功能之间的生理平衡可能会带来更广泛的风险

加速肌肉,乳汁和产蛋的遗传操作与免疫功能呈反比关系,这种权衡已经在鸡,猪以及牛和奶牛中得到了实证

在驯化之前,自然选择选择了强大的免疫系统来生存

然而,在驯化后,人工选择集中在改善生产性状而不太注意抗病性,导致最胖的生存,而不是最适合的生存

这可能对人类健康造成危害的原因是所有新出现的人类传染病中有四分之三来自动物

无论是疯牛病,禽流感,猪流感,Nipah病毒,Strep suis,还是与家禽和水产养殖有关的食源性疾病,我们如何繁殖和饲养动物都会对全球公共卫生产生影响

由于动物农业企业优先考虑极端生产力,因此在许多养殖动物物种中存在所谓的“生产疾病”的流行病

奶牛已被制成这样的奶机,乳房炎(乳房感染)和跛足(我们在奶牛屠宰调查中记录)是导致奶牛死亡的两个主要原因

现在,产卵母鸡的骨骼非常脆弱,因为形成如此多的蛋壳所需的钙量高达三分之一,并且新鲜破碎的骨头会被屠宰

在美国,鸡只受到这种快速肌肉的影响,每年有25亿人患有骨骼疾病引起的慢性疼痛,甚至影响他们的行走能力

根据布里斯托大学名誉临床兽医科学教授约翰韦伯斯特的说法,我们这种特别重的现代鸡和火鸡所经历的这种慢性疼痛“必须在严重程度和严重程度上构成,这是人类对另一种有感染力的动物不人道的最严重,最系统的例子

这篇文章最初出现在Pacelle的博客A Humane Nation上

作者:毋丘袂隽

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