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巴塞罗那,6月6日(汤森路透基金会) - 一项衡量粮食损失和浪费的全球新标准将有助于各国和各公司加大力度,更有效地储存,运输和消费食品,其支持者周一表示,大约三分之一的食品,按重量计算,在全球范围内从生产地点转移到食用地方时被损坏或丢弃,全球每年花费高达9400亿美元,联合国粮食及农业组织(FAO)估计该标准是第一套企业,政府和其他组织的国际定义和报告要求,以衡量和管理粮食损失和浪费,旨在减少它,它的创造者说,努力希望为全世界大约8亿营养不良的人提供更多的食物并减少未食用食品的排放量,这些食品占气候变化总量的8%左右“没有理由这么多食物世界资源研究所主席安德鲁斯蒂尔说:“我们有一个强大的新工具,可以帮助政府和企业节省资金,保护资源,确保更多人获得他们需要的食物,“他在一份声明中补充说,公司,国家或城市往往缺乏关于从供应链中去除食物的数量,原因和地点的信息

食物损失和浪费的定义也有很大差异,因此难以进行比较

关于新标准的文件“管理你没衡量的东西很有挑战性”,它指出制定了“食品损失和废物核算和报告标准”的其他组织包括消费品论坛,粮农组织,联合国环境规划署(环境署)和世界可持续发展工商理事会全球食品废弃物目标雀巢环境可持续性副总裁帕斯卡尔格雷弗拉斯表示,这家食品巨头已对该标准进行了测试d测量巴基斯坦供应链中的新鲜牛奶损失,从那里采购超过10万农民的牛奶由于村庄的冷藏水箱和运输过程中使用的冷却系统,新工具显示只有14%的损失,与之相比全国平均水平超过15%“由于我们与许多农民直接接触,我们有很多机会使用(标准)来更好地评估进一步减少损失和浪费的可能选择,”Gréverath告诉记者“我们这样做还有地方当局,所以我们可以推广议定书“粮农组织农业产业官员Robert van Otterdijk表示,他的机构将在发展中国家的工作中引入标准,并看看它是如何实现的

实施更好的食物损失和废物数据在低收入国家,食物“损失”是一个更大的问题,这意味着食物在收获或储存,运输和加工过程中早期在价值链中被破坏但在富裕国家,商店和消费者抛弃的食物“浪费”更糟糕在哥本哈根全球绿色增长论坛上发布的标准支持者希望各国政府能够采用它来衡量新的可持续发展目标下的进展

食品废弃物将在2030年前减少一半,食品损失将在那个日期减少“由于复杂性被消除,因此思维和报告会有所收敛,”食品系统项目James Lomax说

联合国环境规划署官员消费品论坛代表了来自70个国家的400多家世界最大零售商和制造商,已经通过一项决议,敦促其成员到2025年将其运营中的食物浪费减少50%,基线和进展将是使用新标准测量英国连锁超市Tesco减少食物垃圾负责人Mark Little表示,在英国,零售层面只发生少量食物浪费,但这并不意味着Tesco正在推卸责任“我们对这种浪费负有共同的责任,”他说,“我们认为解决方案在于与我们的农民,我们的制造商合作,帮助客户减少他们的食物浪费

自己的家园,以及在我们自己的运营中解决问题“(梅根罗琳的报道;由Laurie Goering编辑 请相信汤森路透的慈善机构汤森路透基金会,该基金会涵盖人道主义新闻,妇女权利,贩运,腐败和气候变化

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