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我们没有奢侈的食物哲学

随着土壤的枯竭,全球变暖的影响和不可避免的石油价格上涨 - 这将影响从化肥到超市电费的一切 - 我们的工业化生产方式迟早会结束

随着发展中国家越来越富裕,数亿人将希望转向同样富含卡路里,富含蛋白质的饮食,使美国人变得如此不健康 - 到2015年全球对肉类和家禽的需求将增加25% - - 但是地球再也无法实现了

除非美国人从根本上重新思考他们种植和消费食物的方式,否则他们将面临被侵蚀的农田,掏空的乡村,更可怕的细菌,更高的健康成本以及平淡的味道

可持续食品具有élitist声誉,但我们每个人都依赖于土壤,动物和植物 - 正如每个农民都知道的那样,如果你不照顾你的土地,它就无法照顾你

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